All
 
|
 
 


Residents of ancient Phanagoria: Reconstruction of diet based on isotope analysis
 
PIIS086960630004798-6-1
DOI10.31857/S086960630004798-6
Publication type Article
Status Published
Authors
Natalia G. Svirkina 
Affiliation: Institute of Archaeology Russian Academy of Sciences
Address: Moscow, Russia
Journal nameRossiiskaia arkheologiia
EditionIssue 2
Pages80-95
Abstract

The article is devoted to the results of an isotope study of skeletal materials from the burials of the Eastern Necropolis in Phanagoria of the Hellenistic, Roman, and Late Antique periods, which make it possible to characterize the dietary patterns of the population of a large classical city. A common feature of the Phanagorians is the active consumption of meat and dairy products, and probably fish. The author revealed a tendency to reduction in the consumption of protein foods from the Hellenistic to the Roman and Late Antique periods. During their lifetime, individuals from grave pits and crypts had a greater diversity in dietary preferences as compared with people buried in undercut graves and in cists. Gender differences in diet are manifested only in the Roman period. According to the data obtained, it can be concluded that the Eastern Necropolis was the burial site of people with high social status. 

Keywordsisotope analysis, dietary traditions, Asian Bosporus, Phanagoria, necropolis
Publication date25.06.2019
Number of characters41804
Cite  
100 rub.
When subscribing to an article or issue, the user can download PDF, evaluate the publication or contact the author. Need to register.
Размещенный ниже текст является ознакомительной версией и может не соответствовать печатной

Table of contents

Материалы и методы.
Эллинистический период.
Римский период.
Позднеантичный период.
1 Особенности питания являются проявлением традиций, устойчивость которых зачастую более выражена, чем традиций ношения одежды, использования оружия и пр. (Арутюнов, 2011). Возможность получения сведений о составе рационов питания в социумах, объединяющих разные по происхождению группы людей, – возможность “увидеть” разнообразие этих устойчивых традиций. Античная Фанагория, возникшая во второй половине VI в. до н.э. на побережье одного из островов архипелага, очень скоро стала большим городом, центром Азиатского Боспора (Ростовцев, 1918; Блаватский, 1961; Кобылина 1963; Кузнецов, 2013). Для изучения населения античных городов Северного Причерноморья вопрос о характере взаимодействия античного населения с местным – один из ключевых.
2 Новые методы, получившие распространение с конца XX в., позволяют реконструировать особенности ресурсной пищевой базы. Они основаны на фундаментальных экологических закономерностях, в частности на закономерностях фракционирования изотопного состава ряда элементов на разных уровнях местных трофических сетей (“трофической сетью” называют пищевые отношения групп организмов в сообществе, где все живые существа являются объектами питания других).
3 Цель настоящего исследования – получение данных о разнообразии изотопных соотношений углерода и азота в скелетных тканях погребенных на некрополе Фанагории для реконструкции усредненных пищевых моделей (пищевая модель (модель питания) – вариант соотношения трех основных групп органических веществ (белки, жиры и углеводы) в рационе человека) и более детального описания особенностей питания жителей этого крупного города.
4

Материалы и методы.
5 Для достижения поставленной цели было отобрано 82 образца костной ткани1 индивидов, происходящих из погребений Восточного некрополя Фанагории эллинистического, римского и позднеантичного периодов. Отбор образцов осуществлялся в 2016–2017 гг. в процессе изучения антропологической коллекции из раскопок некропол я 20 05–2016 гг., хран ящейся в научно-культурном центре “Фанагория” и Институте археологии РАН. 1. В одном случае (погр. 11) для анализа был использован зуб, в связи с тем, что фрагменты посткраниального скелета были ненадлежащего качества.
6
1

Рис. 1. Значения δ13C и 15N совокупной выборки. Условные обозначения: а – животные, б – люди. Fig. 1. δ13C and 15N values of the total sample of animals (а) and people (б)
7 Определение соотношения стабильных изотопов проводилось в коллагене (органическая составляющая) костной ткани. В связи с этим до проведения количественного анализа была осуществлена процедура отделения коллагена от минеральной части кости и загрязнений. На первом этапе пробоподготовки образец весом от 0.12 до 3.37 гр тщательно промывался в дистиллированной воде, после высушивался и взвешивался. Далее он погружался в 1 М раствор соляной кислоты (HCl) при температуре +3–6 °С на 24 ч, где происходила полная деминерализация костной ткани. Затем образец повторно промывался дистиллированной водой до получения нейтральных значений pH с использованием pH метра pHep by HANNA. Промытый образец помещался в 0.1 М раствор HCl, в котором он растворялся при температуре +65 °С в течение 24 ч. На следующем этапе пробоподготовки полученный раствор центрифугировался для отделения загрязняющих компонентов из органической (растворенной) части. Очищенный коллаген высушивался в термостате при температуре +40 °С и помещался в пластмассовый эппендорф. Далее коллаген упаковывался в оловянную капсулу и помещался в пронумерованную ячейку специального штатива.

Number of purchasers: 2, views: 2518

Readers community rating: votes 0 

1. Arutyunov S.A., 2011. A map of food culture of the peoples of the world. Etnograficheskoye obozreniye [Ethnographic Review], 1, pp. 7–16. (In Russ.)
2. Blavatskiy V.D., 1961. Underwater excavation of Phanagoria in 1959. SA [Sov. archaeology], 1, pp. 277–279. (In Russ.)
3. Kobylina M.M., 1963. The culture of the pre-Sarmatian Phanagoria. Antichnyy gorod [Antique town]. Moscow: Izd. AN SSSR, pp. 84–93. (In Russ.)
4. Kuznetsov V.D., 2013. Phanagoria: some research results. Fanagoriya. Rezul’taty arkheologicheskikh issledovaniy [Phanagoria. Results of archaeological research], 1. Materialy po arkheologii i istorii Fanagorii [Materials on the archaeology and history of Phanagoria], 1. V.D. Kuznetsov, ed. Moscow: IA RAN, pp. 12–41. (In Russ.)
5. Rostovtsev M.I., 1918. Ellinstvo i iranstvo na yuge Rossii [Hellenism and Iranian culture in the south of Russia]. Petrograd: Ogni. 189 p.
6. Vinnichuk L., 1988. Lyudi, nravy i obychai Drevney Gretsii i Rima [People, manners and customs of ancient Greece and Rome]. V.K. Ronin, trans. Moscow: Vysshaya shkola. 496 p.
7. Voroshilova O.M., 2012. Nekropol’ Fanagorii v I v. do n.e. – V v. n.e. kak istochnik po istorii naseleniya stolitsy Aziatskogo Bospora: avtoref. diss. … kand. ist. nauk [Necropolises of Phanagoria in the 1st century BC – 5th century AD as a source on the history of the population of the Asian Bosporus capital: the author’s abstract of a thesis for the Doctoral Degree in History]. Moscow. 24 p.
8. Zakharova-Solov’yeva A.V., 2010. Kontseptsii sovremennogo estestvoznaniya. Biologicheskaya kartina mira: uchebnoye posobiye [Concepts of modern science. Biological world-view: study guide]. Orenburg: OGU. 123 p.

Система Orphus

Loading...
Up